自家栽培のスペルト小麦を使ったヴァイツェン
【ベイビーペンギン】
style : Spelt Weizen / ABV:4.5%
賞味期限：2026.10　品目：ビール
【ブルワーより】
エッサホッサと超ローテク（人海戦術）で種まきから収穫脱穀まで行って手に入れたスペルト小麦をたっぷり使ってヴァイツェンを造りました。

バナナや桃、クローブの香りにスペルト小麦特有の豊かな穀物の風味が感じられる畑の恵みを感じられるビールです。

小麦麦芽のやさしい甘みと酵母由来の果実味溢れるフルーティーさが魅力の一杯。

4.5%という低めのアルコールなので口当たりは軽めで気持ちの良い飲み心地です。

グラスに注ぐと、白い液体がふわりと泡立ちバナナやクローブ、桃のような熟れた果実感と、軽いパンのような甘い香りを楽しめます。

口当たりはクリーミーでキレの良い甘味と口の中でふわりと広がる果実の香り、アフターは心地のよい酸味と穀物の豊かな風味が感じられます。

アルコールが低くてドライになるように造っているので、軽やかで爽やかに飲み進められますが、酵母の味わいやスペルトの旨味もあって味わいは豊かです。

ビールの味が強すぎないので食事の邪魔になることもなくて美味しいご飯と一緒に楽しんでもらえます！

合わせるのは白身魚のカルパッチョやチーズの盛り合わせ！
穀物感溢れるパンに生ハムをトッピングしたオープンサンドなんかも良いと思います。
ハチミツとチーズの甘いデザートピッツァと一緒に飲んでいただくのもグッドです！

ペンギンヴァイツェンの弟分的なこのビール。

スペルトのフレーバーと飲み比べも楽しいと思います！
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