今年の番外編は生もと精米違いで展開！第一弾は60％真吟精米
令和７年12月20日解禁（発売）
三連星 番外編 R7BY 第1弾 生もと純米 真吟精米60％
第1弾のイメージカラーは赤いガンダム（機動戦士Gundam GQuuuuuuXより）

今期の番外編スタートアップの第1弾。
このお酒を基準に第2第3と違いを味わっていただきます。
芳醇でフルーティな山田錦らしい香りとふくよかな味わい、生もと仕込み特有の豊かな酸味が後味を締めます。
上品に漂う吟醸香と口にふくらむ米の旨味が程よい余韻を残しつつ消えていく。
少し感じる爽やかなソーダ感と後味を締める心地よい柑橘系の酸味が特徴です。

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※クール便指定の商品です。
※専用カートンはございません。
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番外編とは
三連星取扱店の中でも限られた特約店のみ販売の限定酒です。
毎年、様々な実験的要素を取り入れた番外編。今年令和７年〜令和８年 R7BYのテーマは「生もと（きもと）純米精米違い」です。
従来はどんどん精米歩合を高くしリリースされますが、今回は生もと仕込ということもあり、段々と低精米（60％→70％→80％）と予定されております。
今回も３種すべて滋賀県産山田錦を使用し、第一弾は「精米60％」第二弾は「精米70％」第三弾は「精米80％」の磨き分けで全3種順次販売されます。
原料米：滋賀県産山田錦100％使用
ＡＬ度数：17度　日本酒度：＋3　酸度：2.1