今年の番外編は生もと精米違いで展開！第二弾は70％真吟精米
令和８年2月21日解禁（発売）
三連星 番外編 R7BY 第2弾 生もと純米 真吟精米70％
第2弾のイメージカラーはジフレド（機動戦士Gundam GQuuuuuuXより）

今期の番外編の第2弾。
精米70％と磨き過ぎず残し過ぎずの磨き具合で挑戦。やや高めの酸度で、日本酒度も＋5.7と高めに搾られていますので
キリッと引き締まった辛口の味わいです。是非、第一弾からの違いを飲み比べてみてください。
柑橘系を思わせる酸味がキレよく引き締めてくれているので濃い目の料理や油のある料理と相性抜群です。
第３弾の80％精米が楽しみです！

原料米：滋賀県産山田錦100％使用
ＡＬ度数：17度　日本酒度：＋5.7　酸度：2.3

番外編とは
三連星取扱店の中でも限られた特約店のみ販売の限定酒です。
毎年、様々な実験的要素を取り入れた番外編。今年令和７年〜令和８年 R7BYのテーマは「生もと（きもと）純米精米違い」です。
従来はどんどん精米歩合を高くしリリースされますが、今回は生もと仕込ということもあり、段々と低精米（60％→70％→80％）と予定されております。
今回も３種すべて滋賀県産山田錦を使用し、第一弾は「精米60％」第二弾は「精米70％」第三弾は「精米80％」の磨き分けで全3種順次販売されます。

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